चेन्नई के कैटरर्स का पारंपरिक दीवाली भोजन का भव्य आयोजन

अक्तू॰, 26 2024

दीवाली पर चेन्नई के कैटरर्स का जश्न

चेन्नई में इस दीवाली, कैटरर्स ने पारंपरिक मिठाईयों और स्वादिष्ट पकवानों के जरिए गजब का माहौल बना दिया है। वहाँ के विवाह सभागार विशाल रसोईघरों में बदल गए हैं, जहाँ दीवाली के लिए खासतौर पर बनाए गए पकवानों की भरमार है। शहर के प्रसिद्ध कैटरर LV पट्टप्पा की टीम पिछले 38 वर्षों से दीवाली मेलों का आयोजन कर रही है। इस साल भी उन्होंने अपने ग्राहकों के लिए रंग-बिरंगी पकवानों की लंबी सूची तैयार की है जिनमें जंगरी, लड्डू, मैसूर पाक, और रिबन पकोड़ा शामिल हैं।

लंबी परंपराओं का जीवंत अनुभव

पट्टप्पा की टीम SVR मैरिज हॉल में बिना रुके काम कर रही है, जिससे कि सबको समय पर मिठाईयाँ मिल सकें। उनकी यह परंपरा सामान्य ग्राहकों से लेकर निजी वाणिज्यिक ग्राहकों तक को प्रसन्नता देती है। बुजुर्ग ग्राहक विशेष रूप से पट्टप्पा के काउंटर पर आते हैं और मिठाईयों की पैकिंग कर अपने बच्चों और पोते-पोतियों को विदेश में भेजते हैं।

कैटरर्स ने मिठाईयों और स्वादिष्ट पकवानों का एक व्यापक दायरा पेश किया है। उदाहरण के लिए, जंगरी, लड्डू, मैसूर पाक और रिबन पकोड़ा जैसी मिठाईयाँ सर्वाधिक पसंदीदा हैं। इसके अलावा, थिरट्टीपाल और नुक्काल जैसे विशिष्ट मिठाई भी उनके मेन्यू में शामिल हैं।

अन्य कैटरर्स की पहल

अरुसुवै अरसु कैटरिंग जैसे अन्य प्रसिद्ध कैटरर्स दीवाली के बाजार का आयोजन कर रहे हैं। यहाँ ग्राहक अपनी पसंदीदा पारंपरिक मिठाईयों का स्वाद ले सकते हैं और उन्हें खरीद भी सकते हैं। ये 25 तरह की मिठाईयाँ और सात तरह के पकवान पेश करते हैं, जिनमें कोलकाता के विशेषज्ञों द्वारा बनाए गए नवाचार दूध आधारित मिठाईयाँ भी शामिल हैं। यहाँ पर चीनी-मुक्त और सूखे मेवे आधारित मिठाईयों का विकल्प भी उपलब्ध है।

आ rv कैटरिंग सर्विस, जो अपने पारंपरिक मिठाईयों के लिए जानी जाती है, इस दीवाली पर विशेषतः लड्डू, मैसूर पाक, जंगरी और बादुशा जैसी मिठाईयों पर ध्यान केंद्रित कर रही है। इनके साथ-साथ मिश्रण, करसमव, रिबन, और बूंदी जैसे नमकीन भी इनकी पेशकश में शामिल हैं। ये नवम्बर 10 तक पूर्व-आर्डर लेते हैं और ग्राहकों को प्रमुख शहरों जैसे बैंगलोर, कोयम्बटूर और हैदराबाद में मिठाईयाँ भेजने का विकल्प भी देते हैं।

कैटरर्स ने रचा दीवाली का रौनक

कैटरर्स का यह आयोजन केवल पारंपरिक मिठाईयों की पेशकश तक सीमित नहीं है, बल्कि यह दीवाली के त्योहार को वास्तव में जीवंत बना देता है। सजावट, स्वादिष्ट पकवानों का अद्वितीय अनुभव और खुशनुमा माहौल इस आयोजन को यादगार बनाते हैं। ग्राहक जब इन कैटरर्स के स्टॉल पर आते हैं, उन्हें न केवल मिठाईयाँ मिलती हैं, बल्कि एक अद्वितीय त्योहार का वायदा भी मिलता है।

इस तरह से चेन्नई के कैटरर्स ने दीवाली के अवसर पर न केवल पारंपरिक मिठाईयों का आनंद लिया है, बल्कि एक नई सुबह की तरह एकट्ठा होकर त्योहार को अप्रतिम बना डाला है। यह अद्वितीय अनुभव निश्चित रूप से चेन्नई के दीवाली आयोजन को एक नई ऊँचाई तक ले गया है और मिठाईयों के इस संसार में एक अलग पहचान स्थापित की है। ऐसे पहलों से ना सिर्फ ग्राहकों को स्वाद मिल रहा है बल्कि उनकी सांस्कृतिक और भावनात्मक जुड़ाव भी मिल रहा है।

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7 टिप्पणि

Pooja Raghu अक्तूबर 28, 2024 AT 01:58

ये सब बातें झूठ हैं, ये कैटरर्स सरकार के लिए मिठाई बेचकर लोगों को भ्रमित कर रहे हैं।
Pooja Yadav अक्तूबर 29, 2024 AT 14:23

मैसूर पाक और जंगरी का मिश्रण तो बहुत अच्छा लगा, खासकर जब गरमा गरम निकलता है। बचपन से यही दीवाली का मतलब है।
सबके घर में अलग-अलग तरीके से बनता है, पर ये जगह पर तो जादू जैसा लगा।
Pooja Prabhakar अक्तूबर 30, 2024 AT 00:56

अरे भाई, ये सब बातें बस एक बड़ा बाजार अभियान है। लड्डू के लिए तो 300 रुपये लग रहे हैं, जबकि घर पर बनाने में 50 रुपये का खर्च होता है।
और ये वो नवाचार जो बता रहे हैं, वो तो बस नाम बदल देना है। दूध आधारित मिठाई? ये तो रसगुल्ला का ही नया नाम है।
और चीनी-मुक्त? अगर तुम्हारे घर में चीनी नहीं है तो तुम जिंदा ही नहीं हो सकते।
ये सब लोग दीवाली के नाम पर टैक्स लगा रहे हैं।
सरकार को लगता है कि अगर लोग ज्यादा मिठाई खरीदेंगे तो वो अपने बजट के बारे में भूल जाएंगे।
और ये बैंगलोर और हैदराबाद में भेजने की बात? अरे भाई, वो जहां तक पहुंचती हैं वो ठंडी हो चुकी होती हैं।
ये सब दीवाली का नाटक है, जिसमें हम सब अभिनय कर रहे हैं।
कोई भी नहीं जानता कि असली दीवाली क्या है।
मैंने अपने दादाजी से सुना था, दीवाली में बस दीया जलाना और गीत गाना था।
अब तो हर घर में एक कैटरर बैठा है।
और ये रिबन पकोड़ा? ये तो बस बेकरी का नाम बदल दिया गया है।
ये लोग तो अपने बाजार के लिए बहुत ज्यादा बुद्धि लगा रहे हैं।
मैं तो सोचता हूं कि ये सब एक बड़ा सामाजिक धोखा है।
पर फिर भी... मैं अभी भी लड्डू खरीदूंगा।
Anadi Gupta अक्तूबर 31, 2024 AT 01:04

यहाँ वर्णित व्यवहार आर्थिक और सांस्कृतिक दृष्टि से अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह भारतीय उपमहाद्वीप के आधुनिक उपभोक्ता संस्कृति के साथ पारंपरिक उत्सवों के समन्वय को दर्शाता है।
कैटरिंग सेवाओं का व्यापक विस्तार व्यावसायिक लाभ के साथ-साथ सामाजिक संबंधों के संरक्षण का एक उपाय है।
प्रत्येक मिठाई का निर्माण एक सांस्कृतिक अभिव्यक्ति है जो विशिष्ट क्षेत्रीय प्रथाओं को जीवित रखती है।
चीनी-मुक्त विकल्पों का उदय आरोग्य चेतना के बढ़ते स्तर को दर्शाता है जो वैश्विक बाजारों के प्रभाव से प्रेरित है।
हालांकि यह अनुभव अद्वितीय है लेकिन इसके लिए अत्यधिक उपभोग की आवश्यकता है जो लंबे समय में पर्यावरणीय दृष्टि से अस्थिर हो सकता है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि इन सेवाओं का वितरण व्यापारिक लाभ के लिए निर्धारित है और निजी आवश्यकताओं के आधार पर नहीं।
इसलिए यह आयोजन दीवाली के आध्यात्मिक आयाम को धुंधला कर सकता है जिसका मूल उद्देश्य अंतर्निहित शुद्धता और आत्म-शुद्धि है।
इस प्रकार यह एक जटिल सामाजिक-आर्थिक घटना है जिसका विश्लेषण बहुआयामी है।
shivani Rajput अक्तूबर 31, 2024 AT 01:44

ये जो लड्डू और मैसूर पाक की बात हो रही है वो तो बस फैशन है।
असली दीवाली में तो नुक्काल और थिरट्टीपाल होते थे।
अब तो सब बाहर से लाते हैं और नवाचार का नाम देते हैं।
ये रिबन पकोड़ा? ये तो बस बेकरी का नाम बदला है।
और ये चीनी-मुक्त? अगर तुम्हारे घर में चीनी नहीं है तो तुम जिंदा ही नहीं हो सकते।
ये लोग अपने बाजार के लिए बहुत ज्यादा बुद्धि लगा रहे हैं।
पर फिर भी मैं लड्डू खरीदूंगा।
Jaiveer Singh नवंबर 1, 2024 AT 20:10

हमारी संस्कृति को बचाने के लिए ये सब आयोजन जरूरी हैं।
अगर हम अपनी मिठाईयों को नहीं संजोएंगे तो दुनिया हमारे संस्कार भूल जाएगी।
ये कैटरर्स हमारे जीवन का अहम हिस्सा हैं।
Arushi Singh नवंबर 2, 2024 AT 15:41

मुझे लगता है ये सब बहुत सुंदर है, विशेषकर जब दादी अपने पोते को विदेश में भेज रही हैं।
ये छोटी बातें ही तो संस्कृति को जीवित रखती हैं।
मैंने भी अपने दोस्त को बैंगलोर भेजने के लिए जंगरी ऑर्डर की थी, उसने कहा कि वो रो पड़ा।
कभी-कभी ये दीवाली की मिठाई बस एक चीज नहीं होती, बल्कि एक भावना होती है।
मैं चाहती हूं कि ये लोग और भी अधिक विकल्प बनाएं, जैसे बिना दूध वाली मिठाई या नट्स वाली।
ये सब तो बहुत अच्छा है।

चेन्नई के कैटरर्स का पारंपरिक दीवाली भोजन का भव्य आयोजन

दीवाली पर चेन्नई के कैटरर्स का जश्न

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अन्य कैटरर्स की पहल

कैटरर्स ने रचा दीवाली का रौनक

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